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  • 0771 5582133, 13607715881
    本公司生产的速冻原浆不添加任何食品添加剂,实现0添加。100%的纯原浆。
    速冻水果原浆

    1 产品分类 1.1 根据原料的不同可分为:
    百香果速冻水果浆(汁)、
    芒果速冻水果浆(汁)、
    菠萝速冻水果浆(汁)、
    金桔速冻水果浆(汁)、
    火龙果速冻水果浆(汁)、
    柠檬速冻水果浆(汁)、
    甘蔗速冻水果浆(汁)、
    混合型(由青金桔、柠檬、百香果、芒果、甘蔗中的两种或三种混配而成)速冻水果浆(汁)等。
    2 要求 2.1 原辅料要求
    2.1.1 芒果
    新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合NY/T 492规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
    2.1.2 百香果(西番莲)
    新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合NY/T 491规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
    2.1.3 柠檬
    新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合GB/T 29370规定。
    2.1.4 甘蔗
    选用的品种和成熟度符合加工要求,质量应符合GB/T 10498的规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。
    2.1.5 菠萝、(青)金桔、火龙果
    新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合相关规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
    加工用水
    应符合GB 5749的规定。
    2.2 感官要求
    项目 要求
    色泽 具有该品种速冻后应有的色泽
    组织形态 解冻后均匀粘稠浆状液体,静置后允许有分层或少量果肉沉淀
    滋味与气味 解冻后应具有原水果固有的滋味与气味,甜酸适口,无异味
    杂质 无杂质
    2.理化指标
    项目 指标
    冻品中心温度/℃ ≤ -18
    可溶性固形物(20℃,折光计法)a/(g/100g) ≥ 12
    总酸(以无水柠檬酸计)a/(g/100g) 0.05~4.80
    铅b(以Pb计)/(mg/L) ≤ 0.1(0.2)
    镉(以Cd计)/(mg/L) ≤ 0.04
    总砷(以As计)c/(mg/L) ≤ 0.5
    总汞(以Hg计)c /(mg/L) ≤ 0.01
    锡(Sn) d/(mg/kg) ≤ 150
    其他污染物限量 应符合GB 2762的规定
    a 不适用于以黄瓜为原料的产品。
    b 括号内参数仅限于葡萄、木瓜、番石榴、百香果等浆果类和其他小粒水果产品。
    c 仅适用于以黄瓜为原料的产品。
    d 仅适用于采用镀锡薄板容器包装的产品
    速冻水果原浆工艺流程图

    水果原浆标签示例

     
     
    为什么选择我们? 我们的三大优势
    原料来源保障
    我们的果源大部来自于自有种植基地和当地生态农场,是健康的好水果。

    优良品控
    我们深知产品本身才是首要的竞争力,所以进行严格的生产流程管理和产品质量控制,获得:
    QS质量安全认证
    ISO9001质量管理体系认证
    ISO22000食品安全管理体系认证
    优质服务
    我们重视每一位客户,认真了解你的需求,不断改善自身管理水平,促成合作双赢。
    期待与您的真诚合作、建立起长期共同发展的伙伴关系。
    公司资质证书
    营业执照 开户许可证 食品生产许可证 食品安全管理体系认证证书 质量管理体系认证证书
     
    广西香果人家食品股份有限公司 优质热带亚热带水果原料供应商
    0771 5582133, 13607715881 传真:0771-5526577 Email:[email protected]
    官方微信

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